阿根廷魷魚

在商業步行街上,一家小吃攤位前圍著一群吃貨,他們有的點了雞柳,有的點了炸肉串,也有的點了烤魷魚。這個景象,在多數的商業街上都能見到,似乎,除了購物,吃也是去逛街的另一個理由。

小吃攤位上,魷魚類食品有魷魚板、魷魚牙、魷魚腿,當然更少不了整條的魷魚。一般,顧客挑選魷魚類食品的時候,多數考慮的是口味,其實,在一條街上,多數的魷魚原料都來自于同一魷魚批發,只是各家攤位制作的口味上,導致有的攤位顧客多,有的攤位顧客少。

對于市面上的多數魷魚,其實是阿根廷魷魚,因為大家關注魷魚的口味,不太關注魷魚是什么種類的。

阿根廷魷魚是阿根廷滑柔魚的另一種叫法,主要分布在西南大西洋大陸架和陸坡,已由日本、韓國、中國、阿根廷等國家的漁船規模性開發,年最高產量產國100萬噸。供鮮食,也可制干品。從這里也可以看出,阿根廷魷魚并非是從阿根廷進口的魷魚。

阿根廷魷魚為重要經濟種類,在35°-52°S資源尤為豐富,它是目前世界頭足類中最為重要的資源之一。主要作業漁場有:

1、從35°-40°S阿根廷/烏拉圭共同水域大陸架和陸架斜坡;

2、42°-44°S之間北巴塔哥尼亞大陸架,作業深度100m左右,作業時間為12月-翌年2月;

3、42°-44°S陸架斜坡,作業時間從12-9月,但多半在12-7月間。

4、馬爾維納斯群島,漁期2-7月,但主要在3-6月見。

5、西南大西洋,是世界上生產頭足類的重要漁區之一。

在我國休漁期期間,市面上高達90%的魷魚是阿根廷魷魚。

阿根廷魷魚的特點是肉質厚而飽滿,口感脆而有嚼頭,不會出現咬而不斷的現象。所以,阿根廷魷魚是燒烤、火鍋、食材的首選。

我們可以看到,烤魷魚是一種火遍大江南北的小吃,特別是鐵板魷魚,加工簡單、省時,是大型活動、街頭巷尾的小吃攤的常見經營加工方式,它們所使用的原料,幾乎全是阿根廷魷魚。

因為從原料批發上,阿根廷魷魚占據主要魷魚市場,在海產品的干貨加工上,阿根廷魷魚也占據了大部分的市場份額。

我們在市場上可以見到各種魷魚制品,這也充分說明,魷魚已經與我們的生活息息相關。

 

我公司常年經營阿根廷魷魚、魷魚串的批發業務,我們秉承誠信、價廉、質優的經營理念,愿與全國各地水產品市場長期合作經營魷魚業務,無論是欲投資魷魚批發的新商行,還是經營多年的老牌商行,我們都誠邀各位老板來我公司洽談魷魚業務,我想,只要我們建立合作關系,一定能使您的業務更上一層樓。


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